Plantation Rum – Fiji Islands 2001 Rozelieures Single Malt French Whisky Cask Finish

Der Weg der Abfüllung

Diese Rum-Einzelfassabfüllung von den Fiji Ilands wurde 19 Jahre lang in amerikanischen Bourbon-Fässern gereift und 1 Jahr in Ferrand-Fässern. Sein 4-monatiges Finish erhielt er in Rozelieures Single Malt Whisky-Fässern. Diese Kombination aus langer Reifung und dem Whiskyfass-Finish verleiht diesem Rum seine besonderen Noten aus tropischen Früchten, ausgeglichen durch sanftem Rauch.

Infos zum Finish

Die Brennerei Grallet-Dupic ist eine bekannte Obstbrennerei aus Rozelierues in Lothringen/Frankreich. Seit 1860 produziert die Familie Grallet in erster Linie doppelt destillierten Mirabellenbrand, aber auch Liköre, Gin und Wodka. Seit 2003 kommen auch Whiskys namens “Rozelieures” aus diesem Hause.

Die Single Cask Collection

Plantation Single Cask Rums sind limitierte Veröffentlichungen von doppelt gereiften Haute Couture Rums. Alle Plantation-Rums reifen in einem zweistufigen Alterungsprozess, beginnend in den Tropen, wo sie in Bourbonfässern reifen, und dann im Château de Bonbonnet in Frankreich, um in Ferrand-Fässern zu reifen. Plantation Single Cask Rums profitieren dann von einer weiteren Reifung in sorgfältig ausgewählten Bier-, Wein- oder Spirituosenfässern, die jeweils ausgewählt wurden, um die einzigartigen Eigenschaften des Rums zu verbessern. Jeder Single Cask Rum nimmt seinen eigenen Alterungsweg zur Größe, und jede Flasche ist personalisiert und nummeriert. Jährlich werden nur wenige Fässer dieser einzigartigen Reserve-Rums abgefüllt, was sie zu einem begehrten Sammlerstück macht.

Die Terroirs des Rums

Plantagenkellermeister Alexandre Gabriel identifiziert jedes Rum produzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs – die einzigartigen Umweltmerkmale, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt die besten Fässer aus jeder Destillerie aus und zelebriert die Qualitäten, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.