West Cork – 12 Jahre Rum Cask Single Malt Irish Whiskey

Der West Cork Small Batch Rum Cask Finish ist eine limitierte Abfüllung der gleichnamigen noch jungen Brennerei. Die Lagerung erfolgte 12 Jahre in Ex-Bourbonfässern mit einem Finish in Rumfässern von den Westindischen Inseln. Die süße Rumnote durch Melasse und Zucker ergänzt die typisch irischen weichen Noten des Malts. Mit dem neuen Design verzichtet West Cork gleichzeitig auf Farbstoff und Kühlfiltration.

Bei WCD produzieren acht Pot Stills und zwei Column Stills fast 4,5 Millionen Liter Alkohol (LPA). Weitere drei Stills sind dem Gin gewidmet. Fünf Abfülllinien sind 24 Stunden am Tag und sechs Tage die Woche in Betrieb. Jede Stunde werden vor Ort 2.000 Flaschen verarbeitet. In sieben Lagerhäuser, die sich alle vor Ort in der Brennerei in Skibbereen befinden, lagern bei Bedarf bis zu 55.000 Fässer!

West Corks Ziel ist es, bezahlbaren Irish Whisky herzustellen. Gleichzeitig soll die Region und Irland  unterstützt und die irische Whiskey-Tradition aufrecht erhalten werden. Wer West Cork kennenlernen möchte, dem können wir die West Cork Small Batch Abfüllungen ans Herz legen. Hier können Sie eine Reihe unterschiedlicher Fass-Finishes kosten, zu niedrigen Preisen.